Pečený syr halloumi s medom a chilli

Med a syr je snová kombinácia, obzvlášť keď je halloumi opečený v rúre do chrumkava. Vychutnajte si ho s jednoduchým šalátom a opečenými plackami.

Ingrediencie

• 2 x 250g bloky halloumi, odkvapkané a osušené
• ½ citróna, kôru nakrájajte na prúžky aa vyžmýkajte šťavu
• 6 vetvička tymiánu (len lístky)
• 1-2 červené čili papričky, nakrájané nadrobno
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice medu
• 25g lístkov čerstvej mäty, natrhaných, ak sú veľké

Postup

1. Predhrejte rúru na 190 ºC.
2. Každé halloumi narežte od polovice smer dole v 1cm intervaloch.
3. Oba bloky dajte do zapekacej misy a poukladajte citrónovou kôrou, lístkami tymiánu a chilli.
4. Pokvapkajte olivovým olejom a medom, potom dochuťte veľkým množstvom čierneho korenia.
5. Pečte 25 minút, kým nezozlátnu a nebudú bublať, počas pečenia 2-3krát polievajte syr medovou šťavou.
6. Pred podávaním ho pokvapkajte citrónovú šťavu a posypte lístkami mäty.