Šľahačková torta

Táto čokoládová torta so šľahačkou je perfektný spôsob, ako osláviť akúkoľvek udalosť. Ľahký harlekýn torta je dokonalou kombináciou nadýchaného korpusu a krémovej šľahačky.

Na korpus

1. 6 vajec
2. 2 lyžice horúcej vody
3. 6 lyžíc práškového cukru
4. 2 lyžičky prášku do pečiva
5. 6 lyžíc polohrubej múky

Na parížsku šľahačku

1. 350 ml vysokopercentnej smotany
2. 40 g cukru
3. 40 g kakaa
4. 50 g kvalitnej čokolády

Na bielu šľahačku

1. 400 ml smotany na šľahanie
2. 2 stužovače do šľahačky
3. Cukor kryštál

Postup

1. Deň vopred si pripravíme parížsku šľahačku
2. Vysokopercentnú smotanu si zvaríme s cukrom, kakaom a čokoládou
3. Keď sa nám zmes zvarí, prelejeme ju do misky, prekryjeme potravinárskou fóliou a dáme do chladničky
4. Druhý deň si predhrejeme rúru na 160 stupňov
5. Tortovú formu si vyložíme papierom na pečenie alebo si ju vymažeme maslom a vysypeme múkou
6. Oddelíme si bielky od žĺtkov
7. Žĺtky si vyšľaháme do nadýchanej peny spoločne s cukrom a teplou vodou
8. Bielky si so štipkou soli vyšľaháme do pevného snehu
9. K žĺtkovej zmesi pridáme olej, kakao a vyšľahané bielky
10. Nakoniec pridávame múku a všetko spoločne premiešame
11. Cesto potom prelejeme do pripravenej tortovej formy a vložíme do rúry
12. Korpus pečieme približne 30 minút, ale priebežne ho kontrolujeme špajdľou
13. Potom korpus vyberieme z rúry a necháme ho chvíľu vo forme chladnúť
14. Korpus vyberieme na mriežku a necháme ho úplne vychladnúť
15. Medzitým si dorobíme a pripravíme šľahačky
16. Vychladnú parížsku šľahačku, vyberieme z chladničky a vyšľaháme ju do nadýchaného krému
17. To isté urobíme s klasickou smotanou na šľahanie, do nej ale pridáme oba stužovače
18. Vychladnutý korpus prekrojíme na pol
19. Spodný diel korpusu potrieme dostatočným množstvom parížskej šľahačky a priklopíme ho druhou časťou
20. Parížskou šľahačkou potom potrieme celý povrch torty
21. Vrchnú časť torty ozdobíme pripravenou bielou šľahačkou a môžeme podávať