Vegánske souvlaki z tofu

Tieto vegánske špízy z tofu, marinovanom v luxusnej marináde, si zamilujú aj mäsožravce! Či už ich pripravíte v rúre, na panvici alebo na grile, budú vždy vynikajúce.

Ingrediencie

1 blok (300 g) tofu, pevný alebo extra pevný
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica sušeného oregana
2 strúčiky cesnaku, prelisované
1 lyžička soli
½ lyžičky mletého čierneho korenia
½ lyžičky papriky
2 polievkové lyžice lahôdkového droždia

Postup

Tofu zabalené v čistej utierke stlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
Nakrájajte ho na kocky.
Na marinádu zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, oregano, pretlačený cesnak, soľ, korenie a papriku.
Zmiešajte kocky tofu s marinádou.
Nechajte marinovať 1 hodinu alebo dlhšie, aby tofu nasalo chuť marinády.
Prípadne počas marinovania raz alebo dvakrát premiešajte.
Po marinovaní vmiešajte lahôdkové droždie.
Napichnite kocky tofu na špajle a souvlaki pripravte preferovanou metódou.
Grilovanie: Špízy položte na ľahko vymastený rozpálený BBQ gril a opekajte 5–10 minút. Každú 1-2 minúty otáčajte, aby sa všetky strany opekali rovnomerne.
Pečenie v rúre: Špízy položte na plech a pečte 15 minút pri 200 °C s ventilátorom. Nemusíte ich otáčať.
Pokiaľ používate funkciu grilovania alebo kombinované nastavenie, potom souvlaki každých pár minút otočte, aby ste zaistili rovnomerné prepečenie.
Vyprážanie na panvici: Predhrejte ľahko vymastenú panvicu alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú až vysokú teplotu. Špízy opekajte asi 5 – 8 minút. Pre rovnomerné opečenie ich pravidelne otáčajte. Snažte sa neprevariť, aby ste zachovali chuť oregana a cesnaku.
Podávajte s extra vylisovanou citrónovou šťavou a lahodnou vegánskou omáčkou Tzatziki, ktorú si jednoducho pripravíte zmiešaním 1 nastrúhanej vylisovanej uhorky, 2 šálky gréckeho vegánskeho jogurtu, 3 prelisovanými strúčikmi cesnaku, 1 ČL 1 soli a korenia podľa chuti.
Užite si to!