Frgál so slivkovým lekvárom

Že sliviek nie je nikdy dosť? Potom si ich pridajte aj na tento lahodný valašský koláč a upečte si ho so slivkovým lekvárom. Slivkový lekvár a perník je kombinácia, ktorá neklame.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

500 g hladkej špaldovej múky
100 g masla
50 g cukru krupica
250 ml mlieka
20 g droždia
2 žĺtky
štipka soli

Na náplň

250 g lekváru
50 ml rumu
40 g perníka (mletého)
Lyžička perníkového korenia

Na posýpku

110 g hrubej múky
55 g masla (zmäknutého)
55 g cukru krupica
Štipka soli

Na dokončenie

200 g masla (rozpusteného)
Rum
50 g perníka (nastrúhaného)

Postup

Rúru si predhrejeme na 200 stupňov
Vo väčšej mise zmiešame rozdrobené droždie s vlažným mliekom a na teplom necháme vzísť kvások
Keď je kvások hotový pridáme doň zvyšné ingrediencie na cesto
Začneme zapracovávať cesto, ktoré je hladké a mäkké
Misu s cestom prikryjeme a necháme ho na teplom mieste nakysnúť
Medzitým si na lekvárovú náplň zmiešame lekvár, rum, perníkové korenie a perník
Náplň zmiešame, kým nie je jednotná a hladká
Na posýpku si zmiešame všetky potrebné ingrediencie a vypracujeme sypkú zmes
Vykysnuté cesto rozdelíme na niekoľko dielov, ktoré na pomúčenej ploche rozvaľkáme
Cesto prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie
Centimetrové okraje koláča potrieme rozpusteným maslom
Na takto pripravené cesto nanesieme a rovnomerne rozotrieme lekvárovú náplň
Celý koláč posypeme posýpkou
Kým frgál umiestnime do rúry, tak ho ešte necháme aspoň 30 minút nakysnúť
Koláč v rúre pečieme 8-10 minút
Ihneď po vybratí z rúry frgál pokvapkáme zmesou rozpusteného masla a rumu
Posypeme nastrúhaným perníkom a počkáme až vychladnú