Pizza s artičokom, olivami a burratou

Vychutnajte si sviežu a nadýchanú pizzu, ktorú za pár minút pripravíte a ešte rýchlejšie zjete, pretože jej chuť je úplne božská!

Čo budeme potrebovať

1. ½ lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
2. ½ citróna
3. 2 veľké artičoky
4. 5 lyžíc olivového oleja
5. Soľ
6. Korenie
7. 500 g cesta na pizzu
8. 450 g syra burrata (natrhaného)
9. 90 g zelených olív (nahrubo nasekaných)
10. Lyžica listov rozmarínu

Postup

1. Rúru predhrejeme na 220 stupňov
2. Do misky s vodou vytlačíme šťavu z polovice citróna
3. Pomocou noža odstránime z artičokov vonkajšie listy, orežeme asi horné 2 centimetre a odrežeme stonky
4. Škrabkou na zeleninu oškrabeme tmavo zelenú časť artičoka
5. Artičoky pozdĺžne rozpolíme a lyžicou ich vydlabeme
6. Namočíme ich do citrónovej vody, aby nezhnedli
7. Nakrájame ich na tenké plátky a vložíme ich do malej misky
8. Pokvapkáme ich lyžicou oleja a dochuťte soľou s korením
9. Cesto na pizzu si vyvaľkáme a preložíme ho na vymastený plech na pečenie
10. Cesto potrieme zvyšnými 4 lyžicami oleja, dochutíme soľou a korením
11. Navrch pridáme burratu, olivy, artičoky a rozmarín
12. Pizzu vložíme do rúry a pečieme 12–15 minút, kým sa syr nerozpustí a nebude bublať a kôrka nebude zlatisto hnedá
13. Pred podávaním dáme navrch citrónovú kôru a dochutíme trochou korenia