Zaváranie jahodovej guavy – psidia

Jahodová guava je vďaka svojej sladkastej chuti veľmi obľúbené ovocie, ktoré môžete ľahko vypestovať na balkóne. Keďže sú plody guavy veľmi jemné, vyrába sa z nich džem.

Budete potrebovať

• 450 g jahodovej guavy
• 350 g cukru kryštál
• vodu
• pektín

Postup prípravy

• Do hrnca dajte guavu, vodu, cukor a priveďte do varu.
• Varte pomaly asi hodinu a pridávajte pektín na zahustenie.
• Nezľaknite sa – farba sa pri varení mení.
• Ak chcete otestovať, či je hustota zmesi akurát, malé množstvo zmesi dajte na tanierik, počkajte jednu minútu a potom po zmesi pretiahnite prstom.
• Pokiaľ vám pretiahnutá časť zostala rovnaká, je hotovo – pokiaľ medzera zmizne, musíte variť ešte dlhšie.
• Nachystajte si zaváracie poháre podľa množstva džemu.
• Horúcu zmes nalejte do pohárov a poriadne zaviečkujte.
• Poháre otočte dnom smerom nahor a nechajte vychladnúť.