Baileys so slaným karamelom

Náš recept na domáci írsky krém je lahodný, krémový alkoholický nápoj, ktorého príprava zaberie iba 5 minút, s iba 6 ingredienciami! Je to perfektný doma vyrobený darček pre rodinu a priateľov.

Čo budeme potrebovať

1. 140 g cukru
2. 100 g nesoleného masla
3. 450 ml hustej smotany na šľahanie
4. 2 lyžičky soli
5. 300 ml mlieka
6. 65 ml alkoholu (s obsahom alkoholu min. 95%)

Postup

1. Cukor dáme do panvice a na strednom plameni ho necháme rozpustiť
2. Keď sa všetok cukor rozpustí, necháme ho skaramelizovať, kým nezíska veľmi tmavo jantárovú farbu
3. Zložíme ho z platne
4. Do teplého karamelu pridáme maslo a soľ
5. Všetko spolu dobre premiešame
6. Pridáme 200 ml smotany a miešame
7. Panvicu vrátime na platňu a začneme variť
8. Varíme ho niekoľko minút
9. Ku karamelu pridáme zvyšnú smotanu, mlieko a varíme na miernu teplotu, kým sa všetko v slanom karameli úplne nerozpustí a nepremieša
10. Zmes necháme vychladnúť mimo platňu, a potom ho úplne vychladíme v chladničke
11. Nakoniec pridáme alkohol a dobre premiešame
12. Likér uchovávame v chladničke niekoľko dní a pred podávaním vychladený nápoj dobre pretrepeme