Gyros po domácky z rúry

Tento recept na domáce kuracie gyros sa môže pochváliť obrovskou chuťou v niekoľkých jednoduchých krokoch. Gyro noc, vyrobená zo zmesi korenia s dokonalou rovnováhou byliniek, dymu, tepla a vône, si môžete užiť v pohodlí svojho domova! Budete nadšení svojim vlastným výtvorom.

Čo budeme potrebovať

1. 1 kg kuracích stehien (bez kostí a kože)

Na marinádu

• 120 ml gréckeho jogurtu
• 30 ml citrónovej šťavy
• 30 ml červeného vínneho octu
• Lyžica mletej rasce
• 30 ml olivového oleja
• 4 strúčiky cesnaku (prelisovaný)
• Lyžica sušeného oregana
• Lyžica údené papriky
• ½ lyžičky mletej škorice
• Lyžička soli
• Lyžička korenia

Na servírovanie

1. 4 pita chleby
2. 60 ml tzatziki omáčky
3. ½ červenej cibule (nakrájané na tenké plátky)
4. 75 g cherry paradajok (rozpolených)

Postup

1. Zmiešame si všetky prísady na marinádu do veľkej misy
2. Pridáme kuracie stehná, misu zakryjeme a dáme ju na 1-4 hodiny do chladničky
3. Rúru si predhrejeme na 220 stupňov
4. Plech na pečenie vyložíme roštom na pečenie
5. Kurča na mriežku vyskladáme a pečieme 15–18 minút, kým okraje nezačnú byť chrumkavé
6. Kurča potom nakrájame nahrubo na väčšie kusy
7. Ohrejeme si pita chlieb po dobu 15-20 sekúnd v mikrovlnnej rúre alebo ich opečieme jednotlivo na suchej panvici na stredne vysokú teplotu
8. Do chleba vložíme časť kurčaťa a navrch pridáme tzatziki, cibuľu a paradajky
9. Pokrm ihneď podávame