Čučoriedkové bábovky

Sladké čučoriedky sú zmiešané s mandľovým cestom a krémovou polevou z bielej čokolády. Nebude trvať dlho a tento svadobný dezert si obľúbia všetci hostia.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 140 g masla (zmäknutého)
2. 140 g práškového cukru
3. Nastrúhanú kôru z jedného citróna
4. 4 bielky
5. 120 g čučoriedok
6. 75 g hladkej múky
7. 120 g mletých mandlí

Na polevu

1. 175 g bielej čokolády (nasekané)
2. 4 lyžice smotany na šľahanie

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov
2. Formu na 12 muffinov si vyložíme košíčky
3. V mise si ušľaháme maslo s práškovým cukrom
4. Pridáme citrónovú kôru a šľaháme
5. Vo vedľajšej mise ušľaháme z bielkov sneh
6. V menšej miske zaprášime čučoriedky trochou múky
7. Čučoriedky potom zmiešame so zvyškom múky, smotanou a mandľami
8. Zmes s čučoriedkami zmiešame s rozmiešaným maslom a cukrom
9. Vmiešame lyžicu ušľahaných bielkov, aby sa zmes zjemnila
10. Potom vmiešame aj zvyšok bielkov
11. Lyžicou plníme formičky na bábovky a pečieme 15 minút
12. Potom necháme bábovky vychladiť
13. Na polevu si na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so smotanou
14. Miešame kým sa čokoláda úplne nerozpustí
15. Dáme bokom a necháme vychladnúť, aby poleva získala roztierateľnú konzistenciu
16. Bábovky polejeme polevou a zdobíme postrúhanou bielou čokoládou a čučoriedkami