Red velvet svadobné bábovky

Neexistuje nič lepšie ako svadobný zákusok z cesta red velvet. Jeho farba jasne vyjadruje vašu lásku a akoby sám o sebe kričal „Milujem Ťa“.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 60 g masla (zmäknutého)
2. 150 g práškového cukru
3. Vajcia
4. 10 g kakaa
5. 20 ml červeného potravinárskeho farbiva
6. ½ lyžičky extraktu z vanilky
7. 120 ml cmar
8. 150 g hladkej múky
9. ½ lyžičky soli
10. ½ lyžičky jedlej sódy
11. 1½ lyžičky vínneho octu

Na krém

12. 300 g práškového cukru
13. 50 g masla (zmäknutého)
14. 125 g smotanového syra

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 170 stupňov
2. Do misy pridáme maslo s cukrom a šľaháme na strednú rýchlosť
3. Pridáme vajcia a opäť zašľahávame
4. Vedľa do misy pridáme kakao, farbivo a vanilkový extrakt
5. Vytvorí sa nám hustá a tmavá pasta
6. Túto pastu pridáme k maslovej zmesi
7. Maslová zmes sa musí poriadne premiešať a rovnomerne sfarbiť
8. Na nízku rýchlosť mixéra primiešame polovicu cmaru
9. Keď je zmes premiešaná, pridáme polovicu múky
10. Keď sa všetko zmieša, pridáme zvyšok cmaru a múky
11. Potom pridávame soľ, sódu a ocot
12. Cesto odovzdávame lyžicou do formičiek
13. Pečieme 20 – 25 minút
14. Bábovky vyberieme a necháme ich vychladnúť
15. Na krém vyšľaháme cukor a maslo
16. Pridáme smotanový syr a šľaháme, kým zmes nie je nadýchaná a našľahaná
17. Bábovky krémom potierame a dozdobíme podľa vlastnej fantázie