Red Velvet na plech

Vyskúšajte túto ľahkú črepníkovú tortu Red Velvet na plech. Ideálny recept, ak nestíhate alebo hľadáte jednoduchú alternatívu tejto zamatovej tortičky.

Ingrediencie na korpus

• 2 hrnčeky hladkej múky (+ 2 lyžice)
• 2 lyžice kakaového prášku
• 1,5 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 3/4 lyžičky soli
• 1 hrnček cmaru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 ks vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 lyžička bieleho octu
• 3 lyžičky červeného potravinárskeho farbiva
• 3/4 hrnčeka vriacej vody

Ingrediencie na polevu

• 3/4 zmäknutého masla
• 3 hrnčeky práškového cukru
• 2 lyžice smotany na šľahanie
• 200 g mascarpone
• pár kvapiek vanilkového extraktu

Postup

• Predhrejte rúru na 180 ° C a tortovú formu vymažte maslom a vysypte kakaovým práškom.
• Vo veľkej mise zmiešajte cukor, múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
• V inej mise zmiešajte cmar s olejom a pridajte vajcia, vanilkový extrakt, ocot a červené potravinárske farbivo. Prešľahajte metličkou.
• Mokrú zmes postupne zamiešajte do suchej zmesi s múkou, kým vám nevznikne hladké cesto.
• Pomaly prilievajte vriacu vodu za stáleho miešania.
• Vzniknuté cesto nalejte do pripravenej formy a dajte piecť na 30-35 minút, alebo pokiaľ špajľa nevyjde po zapichnutí čistá. Potom nechajte na mriežke vychladnúť.
• V mise zmiešajte maslo, mascarpone a mixujte do hladka. Pomaly pridávajte práškový cukor a nakoniec vanilkový extrakt a jednu lyžicu smotany na šľahanie.
• Šľahajte, kým nie je poleva bledá a pekne nadýchaná. V prípade potreby prilejte ešte lyžicu smotany.
• Vychladnutú tortu na povrchu zrežte, aby bola rovná. Tieto odrezky si schovajte na zdobenie torty.
• Polevu naneste rovnomerne po celej torte a stierkou uhlaďte. Nakoniec rozdrobte odrezky po celom povrchu a máte hotovo.