Diétna zeleninová polievka

Táto polievka je skvelá, ak potrebujete schudnúť, pretože má nízky obsah tuku a kalórií, je plná zeleniny a vynikajúcich chutí! Tak na čo čakáte? Poďte si ju s nami pripraviť hneď teraz!

Ingrediencie

• 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 šálka mrkvy, nakrájané na kocky
• 4 šálky nakrájanej kapusty (cca ¼ hlávky kapusty)
• 1 šálka zelených fazuliek, nakrájaných na 2,5 cm kúsky
• 2 celé nakrájané papriky
• 800 g konzervovaných nakrájaných paradajok
• 6 šálok hovädzieho vývaru
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 2 bobkové listy
• ½ lyžičky tymiánu
• ½ lyžičky bazalky
• korenie podľa chuti
• 2 šálky ružičiek brokolica
• 2 šálky nakrájané cukety

Postup

1. Vo veľkom hrnci opečte cibuľu a cesnak na strednom plameni, kým mierne nezmäknú.
2. Pridajte mrkva, kapusta a zelené fazuľky a varte ďalších 5 minút.
3. Vmiešajte papriky, paradajky, vývar, paradajkový pretlak, bobkové listy a korenie.
4. Varte 6-7 minút.
5. Pridajte cuketu a brokolicu.
6. Varte ďalších 5 minút alebo do zmäknutia.
7. Pred podávaním odstráňte bobkové listy.
8. Užite si to!