Sacher torta s jablkami

Klasické čokoládové cesto doplnené o jablká, ktoré dodajú celej torte ešte väčšiu vláčnosť ako s originálnym receptom. Odporúčame nezjesť tortu hneď, ale nechať ho pár dní odležať v chladničke a vláčnosť jabĺk, spolu s marmeládou urobia svoje čaro.

Čo budeme potrebovať

100 g trstinového cukru
100 g celozrnnej múky
10 g prášku do pečiva
Lyžička škorice
200 g jabĺk
2 vajcia
110 g oleja
70 g bielej čokolády (nahrubo nastrúhaná)
175 g kvalitnej horkej čokolády
75 g smotany (48 %)

Postup

Vo veľkej mise zmiešame cukor, múku, prášok do pečiva a škoricu
Premiešame a pridáme postrúhané jablko, vajcia a olej
Cesto premiešame, aby sa spojilo
Cesto prelejeme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie alebo vymastenej maslom
Tortu pečieme na 180 stupňov približne 35 – 40 minút
Na polevu vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu
Keď je čokoláda rozpustená, prilejeme smotanu a varíme
Keď je torta hotová, vyberieme ju z rúry a necháme vychladnúť.
Na vychladenú tortu nalejeme čokoládovú polevu a posypeme kúskami bielej čokolády
Pred podávaním necháme tortu stuhnúť

Ako je nám známe tort je celý rad, ale ak ste ešte nenašli svojho favorita tak preskúmajte tieto recepty na sladké aj slané torty , kde ho určite nájdete.

Vláčna čokoládová torta plnená nastrúhanými jablkami. — Zdroj: jernejkitchen.com

Ak chcete mať Sacher tortu aj s polevou rozpustite si trochu čokolády, ktorú ste použili na náplň a nalejte ju na povrch.
Pokiaľ vám nebude vadiť trochu drobivejší korpus, môžete upiecť celé tortové cesto naraz. Pečte asi 40 minút a potom zakryte vrch alobalom (inak sa spáli) a pečte ďalších 10–15 minút. Nechajte vychladnúť a rozpoľte. Potrite marhuľovou marmeládou a je hotovo.