Vegánska Sacherova torta

Tak trochu netradičné podanie tohto dezertu. Musíme vyhovieť potrebám širokého publika a vegánstvo je veľmi populárnym životným štýlom, preto prichádzame s vegánskou verziou tejto torty.

Čo budeme potrebovať

1. 3 lyžice kokosového oleja
2. 200 g nemliečnej čokolády
3. 2 hrnčeky bezlepkovej múky
4. ½ šálky kakaa
5. 1 ½ lyžičky jedlej sódy
6. lyžička soli
7. hrnček jablčného pyré
8. 2 lyžice javorového sirupu
9. lyžička vanilkového extraktu
10. lyžice jablčného octu
11. 2 hrnčeky nemliečneho mlieka (mandľové, sójové, ovsené)
12. 150 g marhuľovej marmelády

Postup

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov
2. Tortovú formu vymastíme rastlinným tukom a dno vyložíme papierom na pečenie
3. Na vodnom kúpeli rozpustíme kokosový olej s čokoládou
4. Než sa čokoláda rozpustí, preosejeme si múku, kakao, jedlú sódu, soľ a premiešame
5. V samostatnej mise zmiešame jablčné pyré, javorový sirup, vanilku, ocot a nemlieko
6. Mokré ingrediencie spolu premiešame
7. Za stáleho miešania vlejeme mokré ingrediencie do suchých a miešame, kým sa úplne nespoja
8. Pridáme čokoládovú zmes a znova premiešame
9. Polovicu cesta nalejeme do pripravenej formy
10. Vložíme formu s cestom do rúry a pečieme približne 30 – 35 minút
11. Vykonáme test špajlí
12. Keď je špajľa čistá, vyberieme tortu z rúry a necháme ju 5 minút chladnúť vo forme
13. Potom z neho formu zložíme
14. Postup zopakujeme s druhou polovicou cesta, pečieme po rovnako dlhú dobu
15. Pred nanesením marmelády necháme oba korpusy úplne vychladnúť.
16. Jednu polovicu potrieme lekvárom a priklopíme tou druhou