Pečená zelenina s horčicou a medom

Táto jednoduchá pečená zelenina je plná chuti! Je krásne jemná, sladkastá a vy si ju hravo pripravíte behom chvíle. Vykúzlite tak úžasnú prílohu, ktorú bude milovať celá rodina!

Ingrediencie

• 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
• 2 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na 5 cm tyčinky
• 2 stredné pastináky, olúpané a nakrájané na 5 cm tyčinky
• 500 g zemiakov, nakrájaných na 1 cm kúsky
• 3 lyžice olivového oleja
• 3 lyžice medu
• 3 lyžice dijonskej horčice
• ½ lyžičky soli
• ¼ lyžičky korenia

Postup

1. Predhrejte rúru na 200ºC.
2. Pridajte cibuľu, mrkvu, paštrnák a zemiaky na veľký plech na pečenie s okrajom.
3. V malej miske šľahajte olej, med, horčicu, soľ a korenie, kým sa všetko dobre nespojí.
4. Odmerajte 2 polievkové lyžice zmesi a odložte na neskôr.
5. Zostávajúcu zmes nalejte na zeleninu, potom premiešajte, aby sa všetko spojilo a rozotrite zeleninu v rovnomernej vrstve.
6. Pečte asi 35 až 40 minút (raz v polovici pečenia premiešajte), kým zelenina nezmäkne a nezačne hnednúť.
7. Vyberte z rúry a nechajte asi 2 až 3 minúty vychladnúť.
8. Zalejte odloženými 2 lyžicami omáčky a premiešajte.
9. Ochutnajte av prípade potreby dochuťte soľou a čiernym korením.
10. Dobrú chuť!