Smotanový hovädzí guláš s mrkvou a slaninou

Užite si tento pokrm, ktorý vás zahreje počas zimných večerov. Je to lahodná a vďačná večera, ktorá vás prekvapí svojou úplne božskou chuťou!

Ingrediencie

• 4 plátky slaniny, nakrájané
• 500 g hovädzej gleje, nakrájanej na kocky
• 1/2 šálky hladkej múky
• soľ a korenie podľa chuti
• 6 šalotiek, olúpaných a nakrájaných na polovice
• 6 mrkví, olúpaných a nakrájaných na kúsky
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 a 1/2 hrnčeka kuracieho vývaru
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 2 lyžice hustej smotany na šľahanie
• nakrájaná čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup

1. Slaninu opečte na stredne vysokom plameni v ťažkom hrnci.
2. Vyberte a nechajte odkvapkať na papierovej utierke, tuk nechajte v hrnci.
3. Hovädzie mäso pretrepte v igelitovom sáčku s múkou, štipkou soli a štipkou korenia.
4. Pridajte do hrnca a restujte na stredne vysokej teplote, kým nezhnedne.
5. Pridajte šalotku, mrkvu a paradajkový pretlak a premiešajte.
6. Zalejte vývarom a duste 90 minút.
7. Vmiešajte slaninu, horčicu a smotanu.
8. Podávajte posypané petržlenovou vňaťou.