Grilované bravčové stehno

Prichystajte svojim hosťom vynikajúcu bravčovú stehno. Je to skvelý spôsob, ako začať letnú grilovaciu sezónu. Podávajte ju s grilovanou zeleninou, čerstvým sezónnym ovocím prípadne s nejakým dobrým šalátkom.

Ingrediencie

• cca 2 kg bravčové stehná
• soľ (podľa chuti)
• čierne korenie (podľa chuti)
• 1/2 šálky dymovej barbecue omáčky
• 1/2 šálky džemu z červeného hroznového vína alebo červeného vínneho želé
• 2 lyžičky chilli prášku

Postup

1. Rozpáľte si kotlíkový gril.
2. Bravčové stehno dochuťte soľou a korením.
3. Grilujte nie priamo nad ohňom, v zakrytom grile po dobu 1 a 1/2 hodiny.
4. Medzitým zmiešajte barbecue omáčku, želé a chilli prášok.
5. Posledných 30 minút začnite každých 5-10 minút podlievať zmesou omáčky, kým vnútorná teplota na teplomeri neukáže 62 stupňov Celzia.
6. Odstráňte stehno z ohňa.
7. Pred krájaním na podávanie nechajte asi 10 minút odpočinúť.