Klasický šopský šalát

Táto pochúťka je obľúbená po mnoho generácií a každý si ju s chuťou pripraví. Ostatne je to vynikajúci pokrm vhodný samostatne, napríklad ako desiata, ale pokojne to môže byť aj chutná večera, prípadne príloha k mäsu.

Ak fandíte studenej kuchyni a radi si pochutnáte na skutočných skvostoch, skúste jednoduché recepty na zemiakové nátierky . Olíznete po nich všetkých desať.

Ingrediencie:

• 1 šalátová uhorka
• 1 stredne veľká červená cibuľa
• 1/2 veľkej zelenej papriky
• 2 veľké zrelé slivkové paradajky
• 1/2 hrnčeka čiernych olív (odroda Kalamata)
• 2 lyžice červeného vínneho octu
• 4 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1/4 hrnčeka nasekanej petržlenovej vňate
• 1/8 lyžičky mletého čierneho korenia
• Soľ podľa chuti
• 1 balenie syra Feta

Postup:

• Uhorku umyjeme a pomocou škrabky na nej vytvoríme pruhovaný vzor tak, že vždy každé 2 cm oškrabeme šupku. Rozpolíme a nakrájame na plátky.
• Vhodíme do misy a pridáme očistenú a na kocky nakrájanú cibuľu.
• Papriku zbavíme zrniečok, rozkrájame na rovnako veľké kocky a dáme aj do misy.
• Pokrájame umyté slivkové paradajky a spolu s olivami aj petržlenovou vňaťou prihodíme k ostatnej zelenine.
• Olivový olej rozšľaháme s vínnym octom a prilejeme do misy.
• Dôkladne premiešame, aby sa tekutina dostala na všetky kúsky zeleniny.
• Osolíme, pridáme korenie, rozdrobený syr Feta a ešte raz zamiešame. Nakoniec dáme šalát aspoň na 1 hodinu vychladiť do chladničky.
• Potom už len stačí rozdeliť do šalátových misiek a servírovať.