Poľský kapustový šalát s mrkvou

Tradičný poľský šalát s kyslou kapustou, mrkvou a jablkami je plný chuti a pritom je tak jednoduchý na prípravu. Budete ho mať hotový za pouhých 10 minút!

Ingrediencie

• 100 g kyslej kapusty, nasekanej a scedenej
• 1 veľké sladké jablko
• 1 veľká mrkva, olúpaná
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• šťava z ½ pomaranča
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• kôra z 1 citróna
• 3-4 lyžice rastlinného oleja
• ⅔ lyžičky rasce, opečenej a rozdrvenej
• morská soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Kyslú kapustu dajte do sitka, jemným stlačením odstráňte prebytočnú vlhkosť a potom nahrubo nasekajte.
2. Mrkvu nakrájajte na špirálky (alebo nahrubo nastrúhajte) a vložte do veľkej šalátovej misy.
3. Pridajte cibuľu a kyslú kapustu.
4. Na malej panvici nasucho opečte rascu.
5. Ľahko rozdrvte a pridajte do šalátu.
6. Nakrájajte na špirálky (alebo nahrubo postrúhajte) jablko a pridajte do šalátu.
7. Prilejte pomarančovú a citrónovú šťavu, olej, pridajte citrónovú kôru a premiešajte pomocou 2 vidličiek/veľkých lyžíc.
8. Ochutnajte a prípadne dokoreňte.
9. Ihneď podávajte.