Šalát z červenej šošovky s karí dresingom

Pokrm, ktorý budete mať hotový za 20 minút a navyše si skvele pochutnáte a užijete veľa delikátnych chutí v jednom súste. Kombinácia červenej šošovky, sladkých cyprých hrozienok, slaných kaparov a karí dresingu je úplne luxusná!

Ingrediencie

Na šalát:

• 2 šálky červené šošovky
• 3 šálky vody
• ¼ šálky nasekanej cibule
• 2 lyžice jablčného octu
• ⅓ šálky hrozienok
• ¼ šálky kapar

Na dresing:

• ½ šálky pomarančovej šťavy (najlepšie čerstvo vylisované)
• ¼ šálky avokádového oleja
• 1 lyžica medu
• 1 a ½ čajovej lyžičky dijonskej horčice
• 1 polievková lyžica kari korenia
• 1 lyžička kardamómu
• 1 lyžička soli

Postup

1. Pridajte vodu do stredného hrnca a priveďte do varu.
2. Zatiaľ čo sa voda ohrieva, pridajte nakrájanú cibuľu a jablkový ocot do malej misky.
3. Premiešajte a dajte bokom.
4. Akonáhle sa voda varí, pridajte šošovku a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
5. Pridajte hrozienka a varte ešte 1 minútu.
6. Šošovicu a hrozienka zlejte a dajte ich do misky.
7. Suroviny na dresing prešľahajte.
8. Pridajte cibuľu s octom.
9. Dresing nalejte na šošovku s hrozienkami.
10. Pridajte kapary a dobre premiešajte.
11. Podávajte teplé alebo studené priamo z chladničky.
12. Zvyšky vydržia v chladničke 3–5 dní.