Koláč z čiernych ríbezlí s posýpkou

Tento jednoduchý recept na vanilkový koláč s čerstvými čiernymi ríbezľami a chrumkavou posýpkou si zamilujete! Skvele sa hodí k šálke dobrej kávy.

Ingrediencie

Na koláč:

• 2 šálky hladkej múky
• 1 šálka kryštálového cukru
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 3/4 šálky gréckeho jogurtu
• 3 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3/4 šálky olivového oleja
• 2 šálky čiernych ríbezlí

Na posýpku:

• 1/3 šálky hladkej múky
• 3 lyžice trstinového cukru
• 1 lyžička škorice
• 3 lyžice masla, zmäkčeného

Postup

1. Predhrejte rúru na 175 °C.
2. Vymažte 23 cm tortovú formu a dajte bokom.
3. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
4. V inej mise zmiešajte jogurt, vajcia, olivový olej a vanilku.
5. Nalejte mokrú zmes do suchej a dobre premiešajte, kým sa nespojí.
6. Cesto vložte do pripravenej formy a zasypte čiernymi ríbezľami.
7. Koláč pečte 30 minút, potom pridajte posýpku.
8. Zatiaľ čo je koláč v rúre, v malej miske zmiešajte ingrediencie na posýpku.
9. Po 30 minútach v rúre koláč vytiahnite a posypte posýpkou.
10. Vráťte do rúry a pečte ďalších 30–35 minút, alebo kým nebude omrvinka zlatisto hnedá.
11. Vyberte koláč z rúry, nechajte 10 minút vychladnúť vo forme a potom vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke.
12. Užite si ho!