Paradajková nátierka s ančovičkami

Príprava tohto luxusného dipu trvá iba pár minút a stane sa vašim obľúbeným. Kombinácia sušených paradajok, ančovičiek a pečeného cesnaku je úplne dokonalá!

Ingrediencie

• ¾ šálky sušených paradajok v oleji
• 7 strúčikov pečeného cesnaku (alebo 2 strúčiky surového)
• 3 filety z ančovičiek
• ½ šálky olivového oleja
• 1-2 štipky soli
• 1 štipka cukru (voliteľne)
• listy čerstvej bazalky na ozdobu

Postup

1. Zmiešajte sušené paradajky (bez toho, aby ste z nich scedili olej), pečený cesnak a filety z ančovičiek v miske kuchynského robota a niekoľko sekúnd spracovávajte.
2. Zmes nebude úplne hladká, ale kúsky paradajok by mali byť veľmi jemné a cesnak a ančovičky úplne rozmixované.
3. Zmes preložte do malej panvice a 2 – 3 minúty zahrievajte na strednú teplotu.
4. Dosoľte podľa vášho vkusu.
5. Počas zahrievania zmesi v panvici pridajte štipku cukru.
6. Vypnite oheň, preložte do misky a vmiešajte olivový olej.
7. Podávajte s teplým chrumkavým chlebom a ozdobené čerstvými listami bazalky.