Francúzsky cibuľový dip

Lahodná omáčka z kyslej smotany, majonézy, karamelizovanej cibuľky, cesnaku a čerstvý byliniek! Je dokonale krémová a budete až prekvapení, ako rýchlo zmizne z vášho stola.

Ingrediencie

• 2 lyžice masla alebo oleja
• 2 cibule, nakrájané na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 šálky kyslej smotany
• 1/4 šálky majonézy
• 2 lyžice čerstvé pažítky, nasekané nadrobno
• 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekané nadrobno
• soľ a korenie

Postup

1. Vo veľkej panvici na strednom plameni rozohrejte maslo alebo olej a pridajte cibuľu.
2. Cibuľu miešajte 2 minúty, potom znížte teplotu na minimum.
3. Pokračujte v miešaní cibule každé 2-3 minúty, nechajte ju na dne skaramelizovať, než ju znovu premiešate.
4. Pokiaľ sa začne lepiť alebo hnednúť, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody, aby sa rehydratovala a panvica odglazovala.
5. Pokračujte v restovaní cibule po dobu približne 45 minút, alebo pokiaľ nie je hotová podľa vašich predstáv.
6. Na poslednú minútu pridajte nasekaný cesnak a zarestujte.
7. Skaramelizovanú cibuľu preložte do misky a dajte vychladiť do chladničky.
8. Po vychladnutí cibuľu pridajte do misy s kyslou smotanou, majonézou, pažítkou, petržlenovou vňaťou, soľou a čiernym korením.
9. Všetko premiešajte, pokiaľ vám nevznikne krémová zmes a ozdobte ďalšími bylinkami.