Cesnak naložený v oleji

Tento recept je veľmi jednoduchý a výsledný produkt má vynikajúcu chuť. Príprava nie je nijako zložitá a rozhodne to môže byť nielen dobrá pochúťka, ale napríklad darček k sviatku, keď na to vyrobíte aj zodpovedajúci obal či venovanie.

Ingrediencie:

• 5 palíc cesnaku
• 1 hrnček náleve
• 6 stoniek čerstvého tymiánu
• 2 bobkové listy
• 1 hrnček extra panenského olivového oleja (môže byť potrebných aj viac)

Postup:

• Nálev nalejeme do menšieho hrnca a privedieme na strednom ohni do varu.
• Medzitým vylúpeme všetky strúčiky cesnaku a odkrojíme z nich okraje.
• Akonáhle sa nálev varí, vhodíme doň opatrne všetky strúčiky cesnaku a necháme povariť cca 1 minútu.
• Na stôl rozprestrieme kuchynské papierové utierky a na ne vyberieme pomocou dierovanej naberačky cesnak z nálevu, aby sa zbavil prebytočnej tekutiny.
• Potom ich rozdelíme do dvoch dokonale čistých uzatvárateľných pohárov s objemom 500 ml.
• Do každého pohára dáme 3 vetvičky tymiánu a 1 bobkový list.
• Zalejeme olivovým olejom tak, aby bol cesnak s bylinkami úplne ponorený.
• Dobre uzavrieme a uložíme do chladničky, kde necháme 48 odpočívať. Až potom je cesnak pripravený na použitie.
• Takto pripravený produkt vydrží až 3 mesiace.