Kuracie mäso s omáčkou

Večera s chuťou cesnaku? Prečo vlastne nie, veď táto zelenina dodá každému pokrmu charakteristickú a úplne nezameniteľnú chuť. Vďaka tomuto receptu sa budete olizovať, ešte keď budete zaspávať.

Ingrediencie:

Na kura:

• 600 g vykostených kuracích pŕs bez kože
• 1 lyžička morskej soli
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1/2 lyžičky čerstvého mletého korenia

Na omáčku:

• 1/2 hrnčeka rozpusteného masla
• 1 lyžička olivového oleja
• 2 lyžičky mletého cesnaku
• 1 lyžička talianskeho korenia
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/2 hrnčeka kuracieho vývaru
• 500 g špargle
• 1 lyžica petržlenu

Postup:

• Kurča dáme do misky, osolíme, pridáme cibuľový aj cesnakový prášok, korenie a dôkladne premiešame, aby sa korenie dostalo na každý kúsok mäsa.
• V panvici rozpustíme 1/4 hrnčeka masla a 1 lyžičku olivového oleja.
• Vložíme kura a opečieme zo všetkých strán, aby bolo zlatohnedé. Musíme to však strážiť, aby sa nepripieklo.
• Pridáme 1 lyžičku mletého cesnaku aj talianskeho korenia a necháme ešte 30 sekúnd povariť.
• Potom vyberieme kura z panvice a odložíme bokom.
• Do panvice vlejeme kurací vývar, pridáme druhú lyžičku mletého cesnaku a varíme za stáleho miešania, aby sa všetky zvyšky odlepili od panvice.
• Prihodíme druhú 1/4 masla, citrónovú šťavu, omáčku srirachy a petržlenovú vňať.
• Pridáme špargľu a varíme, aby zmäkol. Vrátime späť kura a miešame asi minútu, aby sa prehrialo.
• Akonáhle máme hotovo, môžeme servírovať. Kurča so špargľou ozdobíme petržlenovou vňaťou a plátkami citróna.