Pečené stehná

Kuracie na cesnaku je vhodnou voľbou ako na obed, tak na večeru. Výhodou je blesková príprava a skvelá chuť.

Ingrediencie:

Na kura:

• 700 g vykostených kuracích stehien
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1/2 lyžičky sušeného tymiánu
• 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 lyžice olivového oleja

Na omáčku:

• 1 lyžica masla
• 250 g hnedých húb
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
• 1/2 lyžičky sušeného tymiánu
• 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu

Postup:

• Z kuracích stehien odrežeme prebytočný tuk a osušíme ich pomocou papierových kuchynských utierok.
• V miske zmiešame cibuľový prášok, cesnakový prášok, bylinka, soľ aj korenie av zmesi obalíme jednotlivé kúsky kurčaťa.
• Na panvici rozohrejeme olivový olej, vložíme mäso a opražíme z oboch strán do zlatisto hnedej farby. Zhruba 6 – 8 minút z každej strany.
• Takto pripravené prsia preložíme na tanier, zabalíme do alobalu a odložíme nabok.
• Do panvice vhodíme maslo, pridáme huby, osolíme, okoreníme a necháme variť asi 3 minúty.
• Prisypeme cesnak, petržlen, tymian aj rozmarín a restujeme zhruba 1 minútu, až začne korenie voňať.
• Vrátime späť do panvice kura a podľa potreby dochutíme čiernym korením i soľou. Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a môžeme servírovať.