Citrónový chlebíček s polevou

Tento múčnik je neuveriteľne ľahký na prípravu a pritom je tak plný sladkej a jemnej citrónovej chuti! Lahodná citrónová poleva a drobenka tomu dodávajú korunu.

Ingrediencie

Na chlebíček:

• 8 polievkových lyžíc masla zmäkčeného na izbovú teplotu
• 1 šálka cukru
• 1 veľké vajcia
• 2 čajové lyžičky citrónovej kôry
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 a ½ šálky hladkej múky
• ¾ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ¾ lyžičky soli
• ½ šálky kyslej smotany

Na posýpku:

• 4 polievkové lyžice studeného masla, nakrájaného na malé kocky
• ½ šálky hladkej múky
• ½ šálky cukru
• 2 čajové lyžičky citrónovej kôry

Na polevu:

• 1 a ½ šálky práškového cukru
• ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 2-3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

Postup

1. Predhrejte rúru na 175 °C.
2. Postriekajte 23 cm formu na chlebíček sprejom na pečenie a odložte bokom.
3. V mise stolného mixéra s lopatkovým nástavcom alebo vo veľkej mise s ručným mixérom vymiešajte maslo a cukor.
4. Začnite na nízkej rýchlosti, kým nebude všetko zapracované, potom nastavte na strednú rýchlosť a miešajte 2–3 minúty, kým nebude zmes ľahká, svetlá a nadýchaná.
5. Pridajte vajcia, citrónovú kôru, vanilku a citrónovú šťavu a premiešajte.
6. V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
7. Pridajte polovicu múčnej zmesi k zmesi masla a ostatných ingrediencií a premiešajte.
8. Pridajte polovicu kyslej smotany a premiešajte.
9. Opakujte so zvyšnou múkou, potom s kyslou smotanou.
10. Zoškrabajte strany a potom znova miešajte asi 15 sekúnd, aby sa všetko spojilo.
11. Nalejte do pripravenej formy a rovnomerne rozprestrite a uhlaďte.
12. Teraz si pripravte posýpku.
13. Ingrediencie na posýpku vložte do stredne veľkej misy.
14. Maslo s ostatnými ingredienciami pomocou prstov poriadne
15. Nasypte posýpku na cesto.
16. Pečte 60–70 minút, kým špajľa vložená do stredu nevyjde čistá.
17. Nechajte 5 minút vychladnúť vo forme, formu potom obráťte a chlebíček nechajte na mriežke úplne vychladnúť.
18. Teraz vložte všetky prísady na polevu do malej misky a prešľahajte.
19. Pokvapkajte vzniknutou polevou celý chlebíček a servírujte.