Izraelský hummus s pečenou paprikou

Už ste niekedy ochutnali nátierku z pečenej zeleniny? Že nie? Určite by bola škoda nevyskúšať. Tento recept na hummus si zaslúžil aj video, tak nazrite.

Čo budeme potrebovať

• 2 veľké červené papriky
• 6 strúčikov cesnaku
• 1 lyžička olivového oleja
• 2 hrnčeky varené cícermi (tj 1 hrnček sušené/alebo v konzerve)
• 3 lyžice tahini
• šťava z citróna
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica vody
• 1 lyžica balzamikového octu
• ½ lyžičky mletej papriky
• ½ lyžičky soli

Postup

• Rúru si predhrejte na 205 °C.
• Červené papriky umyte, očistite od semienok a nakrájajte na hrubšie plátky.
• Dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie a potrite ich olivovým olejom.
• Pridajte k nim všetok cesnak (nelúpte!), tiež ich potrite olejom.
• Pečte asi 25 minút.
• Po upečení môžete cesnak olúpať.
• Dajte všetky ingrediencie (okrem cíceru) do mixéra a mixujte dohladka.
• Občas zoškrabnite okraje mixéra, aby sa všetko dobre rozmixovalo.
• Pridajte cícer a znovu mixujte.
• Pokiaľ chcete, aby bol hummus hustejší, pridajte tahini, ak redší, pridajte vodu.
• Prípadne dochuťte extra soľou alebo citrónovou šťavou.