Sviatočná maslová štôlňa so zmesou voňavého korenia

Nie každý recept musí okrem masla obsahovať aj tvaroh.

Ingrediencie:

• 500 g múky
• 250 g masla
• 100 g cukru
• 175 ml mlieka
• 150 g hrozienok
• 100 g nasekaných mandlí
• 50 g kandizované citrónovej kôry
• 50 g kandizované pomarančovej kôry
• 42 g droždia
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 čajová lyžička kardamómu
• 70 ml rumu

Na potretie

• 50 g masla
• 50 g cukru múčka

Postup:

1. Hrozienka, mandle a kandovanú kôru dajte na niekoľko hodín namočiť do rumu.
2. Najskôr si pripravte z droždia, mlieka a múky kvások, ktorý dajte na teplé miesto vykysnúť.
3. Medzitým si v mise zmiešajte múku, cukor, maslo, vajcia a korenie.
4. Keď kvások vzíde, pridajte ho kto misy.
5. Vypracujte v cesto.
6. Do cesta nakoniec vmiešajte zmes mandlí, hrozienok a kandizované kôry.
7. Cesto znova spracujte.
8. Následne prekryte misu čistou utierkou a nechajte cesto na teplom mieste približne hodinu odležať.
9. Po uplynutí tejto doby z cesta vytvorte štôlňu a dajte ju na plech s papierom na pečenie.
10. Opäť nechajte ešte 30 minút kysnúť.
11. V medziobdobí si predhrejte rúru na 180 °C.
12. Štolu pečte približne po dobu 70-75 minút.
13. Ihneď po upečení povrch štôlne pretrite rozpusteným maslom a posypte práškovým cukrom.