Výborné pivné rožky

Chcete, aby boli rožky ešte chrumkavejšie,? Ihneď po upečení ich odstráňte z plechu a dajte ich vychladnúť na kovový rošt na pečenie.

Ingrediencie:

• 3 a 1⁄2 šálky polohrubej múky
• 1 šálka svetlého piva
• 1 žĺtok
• 1 bielok
• 1 čajová lyžička soli
• 30 g droždia
• 50 ml oleja
• 1 PL mlieka
• rasca
• soľ

Postup:

1. Z trošky piva a droždia si pripravte kvások.
2. V medziobdobí v miske zmiešajte múku, soľ, žĺtok a zvyšok piva.
3. Prilejte kvások a vypracujte do podoby tuhšieho cesta, ktoré nechajte na teplom mieste aspoň hodinu vykysnúť.
4. Potom cesto rozdeľte na dve polovice, každú z nich rozvaľkajte valčekom a nakrájajte na šesť rovnako veľkých trojuholníkov.
5. Trojuholníky zrolujte do podoby rožkov.
6. Pivné rožky nechajte ešte približne 15-20 minút kysnúť na plechu vyloženom papierom na pečenie.
7. Pred vložením do rúry a potrite bielkom zmiešaným s jednou polievkovou lyžicou mlieka.
8. Posypte rascou a soľou.
9. Pečte približne 10-15 minút, v závislosti od veľkosti rožkov, v rúre predhriatej na 200 °C.