Jesenná torta s jablkami a tekvicou

Jednoduchá torta s chuťou tekvice vám vykúzli úsmev na perách aj keď bude vonku škaredé počasie. Uvidíte, že bude stačiť len jedna ochutnávka a nebudete sa ho môcť nabažiť, takže ho vyzobete do posledného drobčeka a radi sa k nemu budete vracať.

Ingrediencie:

• 150 g masla
• 3 jablká
• 250 g hnedého cukru
• 1 polievková lyžica mletej škorice
• 1 1/2 hrnčeka hladkej múky
• 1/2 lyžičky soli
• 1 hrnček tekvicového pyré
• 100 ml kyslej smotany
• 2 lyžice práškového cukru
• 1/4 lyžičky mletého zázvoru
• 1/4 lyžičky mletého nového korenia
• 1/8 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1 lyžička jedlej sódy
• 2 vajcia

Postup:

• Na začiatok si pripravíme veľkú panvicu, v ktorej rozpustíme maslo.
• Akonáhle začne peniť, prihodíme olúpané a na kocky nakrájané jablká.
• Necháme ich variť niekoľko minút, aby bola mäkká.
• Zasypeme ich 3 lyžicami hnedého cukru a za stáleho miešania necháme cukor skaramelizovať.
• Nakoniec pridáme 1/2 lyžice škorice, premiešame a odstavíme, aby jablká vychladli.
• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov, formu vymastíme tukom a vysypeme múkou.
• Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme hnedý cukor, maslo a soľ.
• Pomocou elektrického šľahača dobre premiešame, aby sa utvorili drobné kúsky.
• Odmeriame si 2/3 hrnčeka zmesi a zatiaľ odložíme bokom.
• V mise nám zostane zostávajúca zmes, do ktorej pridáme tekvicové pyré, kyslú smotanu, práškový cukor, škoricu, zázvor, nové korenie, muškátový oriešok a jedlú sódu.
• Dôkladne premiešame a potom po jednom zašľaháme vajcia. Nakoniec ešte raz premiešame a nalejeme do pripravenej formy.
• Na povrch cesta rozprestrieme karamelizované jablká a tie zasypeme zmesou z hrnčeka, ktorú sme si dali predtým na stranu.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 1 hodinu.
• Špajlí vyskúšame, či je cesto prepečené a potom vyberieme z rúry a necháme 20 minút odpočinúť.
• Potom vyklopíme na mriežku, aby torta úplne vychladla, ale nie je problém ju podávať aj teplú.