Mramorová bábovka z tekvice

Každá mramorová buchta má svoje osobité kúzlo a láka už len svojím vzhľadom, čo spĺňa na 150 %. S každým ďalším sústom si na nej vypestujete závislosť. Má skvelú chuť a je lahodná.

Ingrediencie:

Cesto:

• 400 g tekvicového pyré
• 250 g zmäknutého masla
• Štipka soli
• 250 g hnedého cukru
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 6 vajec
• 480 g polohrubej múky
• 3 lyžičky tekvicového korenia
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 40 g kakaa
• 8 polievkových lyžíc mlieka

Poleva

• 80 g horkej čokolády
• 40 g masla

Postup:

• Neskôr si predhrejeme rúru na 180 stupňov.
• Formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou.
• Do misy dáme maslo, cukor, štipku soli a našľaháme do peny.
• Potom po jednom pridáme vajcia a každé pol minúty šľaháme.
• Vmiešame tekvicové pyré a vanilkovú esenciu.
• Pridáme múku, kypriaci prášok do pečiva, tekvicové korenie a premiešame.
• Mlieko premiešame s kakaom.
• Cesto rozdelíme na dve časti a do jednej z nich primiešame kakaové mlieko.
• Obe cestá striedavo preložíme do formy a potom pomocou lyžice jemne utvoríme mramorový vzor.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 60 minút.
• Nezabudneme zase na konci pečenia skontrolovať špajľou, či cesto nelepí.
• Po upečení vyberieme formu z rúry, necháme 5 minút odpočinúť a potom vyklopíme mriežku, aby bábovka vychladla.
• Akonáhle vychladne, rozlámeme čokoládu na kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli.
• Vyberieme z kúpeľa a pridáme maslo. Budeme miešať tak dlho, až začne čokoláda chladnúť, ale nesmie byť veľmi hustá.
• Hotovou polevou ozdobíme povrch bábovky a necháme chvíľu zatuhnúť, potom servírujeme.