Mexická fazuľová polievka

Táto polievka je skvelou voľbou pokiaľ nemáte veľa času ale napriek tomu by ste si dali dobrú polievku. Budete ju mať na stole za dvadsať minút.

Ingrediencie

• 1 plechovka fazule
• 1 plechovka paradajok
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• vývar
• 1 chipotle paprička – môžete použiť viac alebo menej podľa chuti
• ½ lyžičky mletej rasce
• koriander, limetka a kyslá smotana na podávanie
• soľ, korenie

Postup

1. V hrnci psr rozpálime olej a orestujeme na ňom cibule nasekané nahrubo.
2. Pridáme paradajky, cesnak, soľ a dobre premiešame.
3. Pridáme vývar, chipotle papričku, fazuľa bez nálevu, rascu. Znovu premiešame a rozmixujeme.
4. Polievku ešte chvíľku necháme variť, dochutíme pokiaľ je to potrebné.
5. Podávame s limetkou, koriandrom a kyslou smotanou.