Orieškový múčnik s kúskami čokolády

Vôňa čokolády a orieškov, to je väčšinou hriešna kombinácia, čo platí aj pri tejto chuťovke. Bábovka s orechmi je plná kúskov čokolády a nechýbajú ani mandle s „vlašiakmi“. Príprava je rýchla a jednoduchá.

Ingrediencie:

• 2 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1 1/2 hrnčeka hrubo nakrájanej horkej čokolády
• 1 1/4 hrnčeka nasekaných vlašských orechov
• 1/2 hrnčeka nakrájaných mandlí
• 6 vajec
• 1 hrnček cukru kryštál
• 1 zmäknuté maslo
• 1/2 hrnčeka cukru múčka
• 1/4 lyžičky soli
• Kôru z 1 chemicky neošetreného citróna
• 1 lyžička vanilkovej esencie

Postup:

• Najskôr si predhrejeme rúru na 170 °C.
• Do misky dáme múku, čokoládu, vlašské orechy a zmiešame.
• Vymastíme si formu kúskom masla a posypeme mandľami.
• Vajcia rozdelíme do dvoch misiek na bielky a žĺtky.
• K bielkom dáme kryštálový cukor a našľaháme do tuhého snehu.
• V inej mise rozšľaháme žĺtky s práškovým cukrom, maslom, soľou, citrónovou kôrou a vanilkovou esenciou.
• Akonáhle je zmes pekne napenená, vmiešame po častiach múku s orechmi a čokoládou.
• Nakoniec pomocou varešky opatrne primiešame sneh z bielkov.
• Cesto nalejeme do formy a dáme piecť asi na 1 hodinu.
• Ešte teplú bábovku vyklopíme z formy a necháme vychladnúť.
• Môžeme ešte poprášiť práškovým cukrom s vanilkou.