Zeleninová pohánková polievka

Táto polievka určite nadchne nielen vegetariánov. Je plná vitamínov a tiež plná chutí.

Ingrediencie

• 2 lyžice oleja
• 1 šálka pohánky
• 1.5 l vody
• 350 g tekvica
• 250 g brokolice
• 1 strúčik cesnaku
• 2 bobkové listy
• 1 plátok riasy wakame
• 2 stonky stopkového zeleru
• soľ

Postup

1. Zeler a tekvicu nakrájame nadrobno, brokolicu si rozdelíme na ružičky.
2. V hrnci rozpálime olej a orestujeme zeler a prelisovaný cesnak.
3. Akonáhle zelenina začne mať zlatú farbu tak pridáme tekvicu a brokolicu a dusíme niekoľko minút.
4. Zalejeme vodou a pridáme pohánku, bobkový list a nadrobno nakrájanú riasu. Osolíme a okoreníme.
5. Varíme asi 20 minút pokiaľ nebude pohánka a zelenina mäkká.