Zemiaková polievka s čedarom

Tento recept je výnimočný pridaním syra čedar, ktorý polievke dodá veľmi lahodnú a nevšednú chuť. Vyskúšajte a uvidíte, že vám zachutí!

Ingrediencie:

• 800 g batátov
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL čerstvo nastrúhaného zázvoru
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka nastrúhaného syra čedar
• 1 PL olivového oleja
• pažítka na ozdobu
• soľ, korenie

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a zľahka na ňom orestujte nakrájanú cibuľu, približne 5-7 minút, kým nezmäkne.
2. Pridajte prelisovaný cesnak a nastrúhaný zázvor, restujte ešte 1 minútu.
3. Následne pridajte olúpané a na kocky nakrájané batáty.
4. Dochuťte soľou a korením.
5. Prilejte do hrnca vývar a priveďte zmes do varu.
6. Potom znížte teplotu a varte 10-15 minút, kým batáty nebudú mäkké.
7. Polievku odstavte a pomocou ponorného mixéra alebo kuchynského robota ju rozmixujte dohladka.
8. Začnite polievku na sporáku znovu zahrievať, pridajte nastrúhaný čedar a miešajte, kým sa nerozpustí.

Táto batátová polievka chutí znamenite s čerstvým pečivom, ozdobená nakrájanou pažítkou.