Rezne zapečené s cibuľou, cesnakom a slaninou

Tajomstvo tohto pokrmu spočíva predovšetkým v lahodnej kombinácii bravčového mäsa a slaniny s cibuľou a cesnakom.

Ingrediencie:

• 4 bravčové rezne alebo kotlety
• 1 šálka strúhanky
• 2 vajcia
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g anglickej slaniny
• 1 čajová lyžička sušeného mletého cesnaku
• olej na vyprážanie
• soľ, korenie

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 200°C.
2. Bravčové mäso naklepte a následne z oboch strán posoľte, okoreňte a posypte mletým cesnakom.
3. Pripravte si dve misky, jednu so strúhankou, druhú s rozšľahanými vajcami.
4. Najprv plátky mäsa vložte do misky so strúhankou a potom do vajíčka.
5. Na panvici rozohrejte olej a predpripravené plátky mäsa na ňom z oboch strán osmažte dozlatista.
6. Osmažené rezne následne vložte do olejom vymastenej zapekacej misky.
7. Na rezne pokladajte látky slaniny a na plátky nakrájanú cibuľu a cesnak.
8. Pečte v predhriatej rúre po dobu približne 40 minút.

Obrátené rezne so slaninou, cibuľou a cesnakom podávajte so zemiakovou kašou.