Trhané mäso v tortille

Alias fazuľové burrito s trhaným kuracím mäsom, fazuľami, salsou a paprikou. To musíte vyskúšať!

Ingrediencie

• 400 g kuracích pŕs, bez kože
• olivový olej
• 1 väčšia cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, lisované
• 250 ml kuracieho vývaru
• 100 ml salsy
• 2 lyžice taco korenia
• 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
• soľ, korenie
• 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na plátky
• tortillové placky
• 1 plechovka fazule
• 200 g strúhaného syra, podľa vášho výberu
• salsa
• koriander, nasekaný
• kyslá smotana

Postup

• Kurča varte vo vode po dobu 15 minút alebo takmer do úplného uvarenia, aby šlo roztrhať za pomoci vidličiek.
• Kurča nechajte vychladnúť.
• Na veľkej panvici zohrejte na strednom ohni olivový olej.
• Pridajte 1 cibuľu a cesnak a restujte 2 minúty, kým nebudú voňavé.
• Pridajte roztrhané kuracie mäso, vývar, salsu, taco korenie, limetkovú šťavu, soľ, korenie a všetko dobre premiešajte.
• Priveďte do varu, kým sa väčšina tekutiny nevstrebe do kurčaťa. Potom stiahnite z platničky.
• Na veľkej panvici zahrejte olej na vysokú teplotu.
• Pridajte papriky a červenú cibuľu, potom dochuťte soľou a korením.
• Smažte, kým zelenina trochu nezmäkne, často miešajte. Nakoniec odstavte z platničky.
• Medzitým ohrejte fazuľu v hrnci.
• Keď máte všetko pripravené, pripravte si svoje vlastné burrito s trhaným mäsom, zeleninou, salsou, fazuľami, syrom as čerstvými lístkami koriandra.