Chrumkavé vyprážané kuracie kúsky

Lahodné vyprážané kuracie stripsy si zamiluje celá rodina! Pozrite sa na naše tipy, ako pripraviť chrumkavú krustičku a ochuťte ju ako skutočný profesionál.

Ingrediencie

• 2 veľké vykostené kuracie prsia bez kože nakrájané na prúžky
• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 vajce rozšľahané s 2 lyžicami vody
• rastlinný olej na vyprážanie

Postup

1. Do panvice nalejte cca 5 cm vysokú vrstvu oleja.
2. Začnite ho ohrievať na stredne vysokom plameni, zatiaľ čo budete pripravovať krustu.
3. Vo veľkej miske zmiešajte múku, soľ a korenie.
4. V ďalšej veľkej miske rozšľahajte vajcia s vodou.
5. Nakrájajte kura na prúžky a dobre ho obaľte v múke.
6. Straste prebytočnú múku a ponorte do vajca, potom späť do múky.
7. Odložte kura stranou asi na 5 minút.
8. Do oleja nakvapkajte trochu múky – pokiaľ to okamžite zasyčí, môžete začať smažiť jeden kurací prúžok.
9. Pokiaľ kurací prúžok syčí, pridávajte asi 5 kusov naraz a smažte ich dozlatista – asi tak 8 až 10 minút.
10. Otočte a opakujte, kým nie sú všetky stripsy krásne hnedé.
11. Zvyšok kurčaťa smažte po dávkach.
12. Preneste na tanier s papierovou utierkou a prípadne posypte trochou soli.