Hovädzie rezančeky po cigánsku

Skvelá kombinácia zeleninovej omáčky a krehkého mäsa. S domácou knedľou je to úplná lahoda.

Ingrediencie

• 380 g hovädzieho stehna
• 1 zelená paprika
• 1 plechovka krájaných paradajok
• 100 g kyslej smotany
• 1,5 lyžice údené papriky
• 1 lyžica oleja
• soľ
• korenie
• čerstvá petržlen na ozdobu

Postup

• Mäso a papriku očistite a pokrájajte na plátky.
• Vo väčšej panvici rozohrejte olej, pridajte mäso a papriku a opekajte 3-4 minúty.
• Pridajte paradajky z plechovky, premiešajte, znížte plameň a duste 10 minút.
• Dochuťte soľou a korením a opatrne vmiešajte po jednotlivých lyžiciach vmiešajte kyslú smotanu.
• Pokiaľ je omáčka príliš hustá môžete ju zriediť vodou.
• Prehrejte, posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte s karlovarskou knedľou alebo s ryžou.