Zapečené cestoviny s hlivou ustricovou

Milovníci zapečených cestovín sa môžu svoj pokrm ozvláštniť práve hlivou ustricovitou. Pri varení môžete použiť namiesto mozzarelly napríklad nivu, goudu či akýkoľvek syr, ktorý máte radi.

Ingrediencie

• 1 balenie hlivy ustricovej
• 1 vajce
• 100ml mlieka alebo smotany
• 1 balenie mozzarelly
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• Cestoviny
• Hrsť bazalky alebo petržlenovej vňate
• Soľ a mleté korenie
• Mletá alebo celá rasca

Postup

• Najprv uvarte cestoviny podľa návodu na obale v osolenej vode.
• Predhrejte si rúru na 180°C.
• Cibuľu spoločne s cesnakom nasekajte na malé kocky. Nasekajte petržlenovú vňať.
• Hlivu umyte a nakrájajte na plátky.
• Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu, cesnak a restujte asi 1 minútu. Pridajte rascu a ešte chvíľku restujte.
• Potom pridajte nakrájanú hlivu, osoľte a počkajte, kým hliva nepustí vodu.
• Nechajte dusiť asi 3 minúty, potom pridajte petržlenovú vňať a krátko prehrejte.
• Podľa chuti okoreňte, osoľte.
• Odkvapkané cestoviny zmiešajte s hubami, dajte do pekáča či zapekacej misy a pečte.
• Rozšľahajte vajcia s mliekom či smotanou a nalejte na cestoviny.
• Mozzarellu roztrhajte a dajte navrch na cestoviny.
• Pečte asi 15 minút do zozlatnutia.