Bravčové rezančeky na smotane

Lahodná zelenina, cestoviny s mäsom a to všetko pokryté a obalené v lahodnej smotanovej omáčke. Na rodinný obed ideálna voľba.

Ingrediencie

• 500 g bravčového stehna alebo bábiky
• 225 g cestovín (penne, vrtuľky, mašličky)
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na plátky
• 200 g smotany na šľahanie
• 200 g smotany na varenie
• 100 g kyslej smotany
• 1/4 šálky parmezánu
• 1 čajová lyžička chilli korenia
• 1/4 čajová lyžička rasce
• 1/4 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky
• paradajky, nasekaný koriander

Postup

• Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
• Mäso nakrájajte na rezančeky, osoľte, okoreňte a opražte na panvici, kým nie je hnedé a opečené.
• Mäso vyberte z panvice, pridajte olivový olej a na strednej teplote nechajte opäť rozpáliť.
• Vložte papriky a restujte, kým nezmäknú. Potom odložte na tanier.
• Do panvice vylejte smotany, vložte parmezán, chilli, rascu a mletú sladkú papriku.
• Vyšľahajte pomocou metly a nechajte dusiť, kým nezačne omáčka hustnúť.
• Keď je omáčka hustá, pridajte bravčové mäso, orestované papriky a premiešajte, kým nie je všetko obalené a teplé.
• Podávajte s cestovinami.