Nízky korpus na tortu

Najlepšia, jednoduchá torta z Texasu, ktorá je tvorená z tenkého kakaového korpusu a pokrýva ju teplá čokoládová poleva. Ideálne na večierok! A môžete si ho okoreniť aj štipkou čili korenia, aby mal šmrnc.

Ingrediencie

• 1 šálka vody
• 1 šálka masla
• 3 lyžice kakaa
• 2 šálky hladkej múky
• 2 šálky kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 2 veľké vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 6 lyžíc mlieka
• 3 lyžice kakaa
• 1/2 šálky masla
• 3 a 3/4 šálky práškového cukru

Postup

• Predhrejte rúru na 180 ° C a vymažte plech či tortovú formu maslom.
• V menšom hrnci na strednom ohni nechajte priviesť do varu vodu.
• K vode pridajte kakao aj maslo a všetko miešajte.
• Medzitým v samotnej miske zmiešajte preosiatu múku, sódu a soľ.
• V ďalšej menšej miske zmiešajte kyslú smotanu, vajcia a vanilku.
• Do zmesi s múkou pridajte zmes z kyslej smotany, vajec a vanilky. Miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
• Akonáhle je čokoládová zmes v hrnci vriacej, odstavte ju z ohňa a nalejte do cesta. Miešajte, kým sa nespoja a nezostanú žiadne hrudky.
• Nalejte cesto do pripravenej formy či plechu a stierkou uhlaďte, aby bola rovnomerne rozptýlená.
• Pečte v predhriatej rúre po dobu 15 až 20 minút alebo do stuhnutia cesta.
• Keď je torta zhruba v polovici pečenia, pripravte si poolevu.
• Pridajte do hrnca mlieko, kakao a maslo. Priveďte zmes do varu.
• Akonáhle sa zmes varí, odstavte ho z ohňa a vmiešajte práškový cukor ručným mixérom, aby ste sa zbavili hrudiek.
• Horúcu polevu nalejte na horúcu tortu.
• Špachtľou ho rovnomerne rozotrite po korpuse.
• Pred podávaním nechajte polevu aspoň na 10 minút stuhnúť.