Mäsová nátierka z vareného mäsa – Bulharka

Pripravte si klasickú, veľmi obľúbenú, nátierku, ktorú môžete servírovať na desiatu, ale aj na večeru.

Ingrediencie

• 300 g vareného mäsa z polievky
• ½ baklažánu (pozdĺžne rozpoleného)
• 2 strúčiky cesnaku (prelisovaného)
• 2 strednej zelenej papriky
• ½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 3 polievkové lyžice petržlenovej vňate
• ¾ čajové lyžičky soli
• 2 stredné paradajky (nakrájané nadrobno)
• 2 polievkové lyžice vínneho octu

Postup

• Baklažán a papriky vložte na grilovaciu panvicu a jemne ich, kožou dole, opečte.
• Následne zeleninu vložte do misky a prikryte ju potravinovou fóliou, aby sa zelenina zaparila. Nechajte stáť 10 minút.
• Akonáhle bude zelenina vychladnutá, zložte z nej šupky.
• Zvyšok zeleniny rozmixujte, v kuchynskom robote, do hladka a prilejte olivový olej. Poriadne zamiešajte.
• Pridajte k zmesi varené mäso a znova rozmixujte.
• Následne všetko preložte do misky a pridajte zvyšok ingrediencií.
• Dochuťte soľou a korením a podávajte s opečenými toastami alebo iným obľúbeným pečivom.
• Zvyšok nátierky uchovávajte, vo vzduchotesnej nádobe, v chladničke.