Nepečené perníkové guličky

Máte chuť na zdravé perníčky? Navyše sú úplne bez lepku.

Ingrediencie

• ¾ hrnčeka datlí
• ½ hrnčeka kokosovej šľahačky
• ⅓ hrnčeka kešu masla
• 3 lyžice melasy
• 1 lyžička mletej škorice
• ½ lyžičky mletého zázvoru
• 1 lyžička perníkového korenia bez lepku
• 3 lyžice kokosovej múky
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• 1 a ½ hrnčeka nalámanej tmavej čokolády
• ½ lyžičky kokosového oleja

Postup

• Datľa, kokosovú šľahačku a kešu maslo si dáme do mixéra a mixujeme asi minútu.
• Potom pridáme melasu a všetko korenie a mixujeme do hladka.
• Potom pridáme kokosovú múčku a cesto si dáme na 10 minút do mrazničky.
• Z cesta tvarujeme guličky alebo pralinky, ktoré skladáme na tácku a dáme opäť na chvíľu vychladiť do mrazničky.
• Medzitým si nad parou roztopíme čokoládu s kokosovým olejom.
• Vychladnuté perníčky máčame do čokolády.
• Dáme opäť vychladiť.