Bravčové plátky na paprike so špenátom

Jedinečná chuť papriky tomuto pokrmu dodáva príjemný nádych, ktorý podráždi vaše chuťové bunky a vy budete chcieť stále viac a viac! Pripravte si ho kedykoľvek, je rýchly a jednoduchý.

Ingrediencie

• 4 bravčové kotlety
• himalájska soľ a korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička papriky
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• 2 lyžice masla
• 2 drvené strúčiky cesnaku
• 1 malá žltá cibuľa, nadrobno pokosená
• 1/3 šálky vývarov z kostí
• 1 a 3/4 šálky smotany na varenie
• 3 šálky baby špenátu
• 1 čajová lyžička čerstvého tymiánu a rozmarínu
• 1 čajová lyžička drvených vločiek červené čili papričky
• čerstvá nasekaná petržlenová vňať na ozdobu

Postup

1. Olej zahrejte vo veľkej panvici na stredne vysokom plameni.
2. Bravčové kotlety z oboch strán dochuťte paprikou, soľou a čiernym korením a smažte na horúcej panvici po dobu 3–5 minút z každej strany podľa hrúbky, alebo kým nebudú hotové podľa vašich predstáv a dozlatista.
3. Potom vyberte kotlety z panvice a odložte bokom.
4. Pridajte maslo, čerstvé bylinky, cesnak a chilli papričku a varte asi jednu minútu.
5. Pridajte vývar a nechajte mierne zredukovať.
6. Teraz znížte teplotu a pridajte smotanu a poduste.
7. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
8. Pridajte špenát a nechajte ho zvädnúť.
9. Omáčku ešte chvíľu povaríme, asi minútu alebo dve.
10. Preložte bravčové kotlety späť do panvice, aby sa prehriali.
11. Nakoniec servírujte plátok mäsa zaliaty trochou omáčky a posypaný petržlenovou vňaťou.