Opekané vnútornosti so zelenými paprikami

Pečeň sa dá pripravovať mnohými spôsobmi, ale táto marinovaná a až potom tepelne opracovaná sú skutočnou pochúťkou. Ak si radi túto časť kurčaťa doprajete, určite sa tomuto receptu nevyhýbajte a skúste si ho urobiť.

Ingrediencie:

• 500 g pečene
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice ustricovej omáčky
• 4 sušené bobkové listy
• 2 lyžičky octu
• 1/2 lyžičky kari korenia
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 zelenú papriku
• 1 veľkú cibuľu
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Petržlen na ozdobu

Postup:

• Do misky dáme sójovú omáčku, ustrícovú omáčku, bobkové listy, ocot a karí korenie.
• Pridáme kuraciu pečeň a všetko dôkladne zamiešame.
• Najlepšie je, keď si vezmeme jednorazovú rukavicu a urobíme to ručne bez varešky.
• Pečeň necháme v chladničke marinovať asi hodinu.
• Potom si pripravíme panvicu, dáme do nej olej a na strednom stupni ohrejeme.
• Prisypeme očistenú a na kocky nakrájanú cibuľu.
• Necháme ju restovať zhruba 1 – 2 minúty, aby získala zlatohnedú farbu.
• Potom prihodíme marinovanú pečeň aj s celou marinádou a miešame po dobu 20 sekúnd.
• Zaklopíme pokrievkou a necháme variť asi 6 – 10 minút.
• Keď sa tekutina odparí, pridáme lyžicu olivového oleja, nakrájanú papriku a dôkladne zamiešame.
• Osolíme, okoreníme a premiešame.
• Odstavíme, zasypeme petržlenovou vňaťou a môžeme servírovať.