Hovädzie roštenky na hubách

Neviete, či zvoliť vysoký alebo nízky roštenec? Oboje je možné! Nízka roštenka je ale chudšia a má tiež o niečo jemnejšiu chuť.

Ingrediencie

• 700 g hovädzie roštené
• 200 g lesných húb alebo šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 šálky vývaru
• 3 PL masla
• 3 PL hladkej múky
• 2 lyžičky worcestrové omáčky
• 2 PL olivového oleja
• soľ, korenie

Postup

1. Roštenú nakrájajte na plátky, naklepte a ochuťte soľou a korením.
2. Plátky poprášené múkou potom z oboch strán orestujte na panvici s trochou oleja.
3. Mäso z panvice vyberte, odložte nabok a na zostávajúcom oleji nechajte zosklovatieť na plátky nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak.
4. Pridajte na plátky pokrájané huby a duste do mäkka.
5. Pridajte maslo a za stáleho miešania prisypávajte múku.
6. Následne k zmesi prilejte vývar a niekoľko minút povarte.
7. Primiešajte worcestrovú omáčku.
8. Pridajte do omáčky plátky roštené, varte domäkka a dochuťte soľou a korením.

Hovädzia roštenka na hubách je najčastejšie servírovaná so zemiakovou kašou či šťouchanými zemiakmi.