Slepačie mäso so šampiňónmi v paprikovej omáčke

Aj keď je smotana či šľahačka jednou z typických ingrediencií, ktoré sa do receptov so slepačím mäsom pridávajú, nemusí to tak byť vždy. Vyskúšajte našu verziu bez smotany!

Ingrediencie:

• 1 sliepka, naporciovaná na menšie časti
• 250 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1/4 šálky bieleho vína
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL hladkej múky
• 1 PL paradajkového pyré
• 1 PL sladkej papriky
• soľ, korenie

Postup:

1. V hlbokej panvici rozohrejte olivový olej.
2. Slepačie kúsky osoľte, okoreňte a posypte múkou.
3. Následne mäso dozlatista na oleji orestujte zo všetkých strán, približne 3-4 minúty.
4. Potom sliepku vyberte z panvice a na zvyšnom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu.
5. Keď cibuľa zosklovatí, pridajte k nej prelisovaný cesnak a na plátky nakrájané šampiňóny.
6. Povarte približne 5 minút, kým huby nezmäknú.
7. Vráťte späť do panvice slepačie mäso a pridajte papriku.
8. Dôkladne premiešajte.
9. Prileje víno a povarte 1-2 minúty.
10. Následne pridajte do zmesi kurací vývar a paradajkové pyré.
11. Premiešajte, pridajte soľ a korenie a povarte niekoľko minút.