Farebná aspiková torta

V našom recepte je torta vyrobená iba z dvoch ingrediencií, vajec a hrášku, ale samozrejme ho môžete doplniť aj o ďalšiu zeleninu, údeniny či syr. Záleží len na vašej fantázii a chuťových preferenciách.

Ingrediencie:

• 5 vajec natvrdo
• 200 g mrazeného hrášku
• 45 g želatíny
• 1500 ml zeleninového vývaru
• 300 ml kyslej smotany
• pažítka na ozdobu
• soľ, korenie

Postup:

1. V horúcej vo vode so soľou blanžírujte 5 minút hrášok.
2. Ochlaďte v studenej vode a odložte bokom.
3. Olúpte natvrdo uvarené vajcia a nakrájajte ich na štvrťky či na plátky.
4. V studenej vode rozpustite podľa návodu na obale želatínu a dôkladnejšie ju premiešajte.
5. Zahrejte zeleninový vývar, dochuťte ho soľou a korením.
6. Pridajte do vývaru želatínu, premiešajte a nechajte mierne vychladnúť.
7. Nalejte trochu želatíny do vychladenej tortovej či pudingovej formy.
8. Následne nasypte na želatínu asi dve tretiny množstva hrášku a dajte na chvíľku stuhnúť.
9. Následne do formy vyskladajte plátky či štvrtky vajíčok a opäť zalejte želatínou a nechajte stuhnúť.
10. Takto postupujte až dovtedy, kým celú formu nevyplníte. Počet vrstiev závisí od výšky formy, ktorú chce na tortu použiť.
11. Na záver zmiešajte malé množstvo želatíny s tromi polievkovými lyžicami vody, trochou vývaru a kyslou smotanou.
12. Nalejte navrch formy a nechajte stuhnúť v chladničke.

Tortu z aspiku môžete ľahko použiť ako nevšedné občerstvenie na návštevu alebo ako pohostenie pri oslave.